Чем чревата работа с файлами (текстовыми, Excel и др.) непосредственно на флэш-накопителе? Тем, что, когда мы открываем файл на флэш-накопителе и работаем прямо с этим файлом без переноса на компьютер, ОС компьютера постоянно дает команды на перезапись, т.е. файл постоянно открыт на флэш-накопителе. Данные файла находятся на чипах памяти и идёт постоянное обращение к этому файлу, то есть если мы его изменяем, сохраняем изменения в нём, то идет постоянная перезапись на чипы, это существенно усиливает нагрузку на память и со временем происходит деградация чипа памяти, поэтому более правильная схема работы с флэш-накопителем заключается в копировании файла с флэш-накопителя на компьютер с заменой, а после работы с этим файлом и сохранением результатов файл обратно копируется на флэш-накопитель для транспортировки до другого компьютера.